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Le Chaudron du Fournioux
Miel
Confitures
Apiculture
Environ 100 ruches réparties en 6 ruchers, essentiellement en zone de montagne. Nous produisons des miels de tilleul, forêt, sapin, acacia, ainsi que le miel de montagne qui représente l'essentiel de notre production. Le pollen provient également de la zone montagne.
Plusieurs produits dérivés sont issus de ces miels : nougats, palets, confits de noisettes, pains d'épices et en période hivernale : florentins, et chocolats.
Les ruches
Nos ruches sont placées en plusieurs ruchers dans le Parc Livradois Forez et ce n'est pas la place qui manque !

ouverture de ruche

les cadres

ruches

ruches
L'extraction
Pour avoir du miel en pot, passez par la case extraction !

Extraction

Les cadres

Raclage

extraction (1)
Le conditionnement
Pas besoin de BAC + 5 pour mettre en pots !

conditionnement

conditionnement

conditionnement

pots de miel
La transformation
Nougats et pains d'épices

remplissgae

remplissage des barquettes

après cuisson

preparation
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