Apiculture

Environ 100 ruches réparties en 6 ruchers, essentiellement en zone de montagne. Nous produisons des miels de tilleul, forêt, sapin, acacia, ainsi que le miel de montagne qui représente l'essentiel de notre production. Le pollen provient également de la zone montagne.

Plusieurs produits dérivés sont issus de ces miels : nougats, palets, confits de noisettes, pains d'épices et en période hivernale : florentins,  et chocolats.

Les ruches

Nos ruches sont placées en plusieurs ruchers dans le Parc Livradois Forez et ce n'est pas la place qui manque !
ouverture de ruche
ouverture de ruche
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les cadres
les cadres
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ruches
ruches
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ruches
ruches
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L'extraction

Pour avoir du miel en pot, passez par la case extraction !

Extraction
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Les cadres
Les cadres
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Raclage
Raclage
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extraction (1)
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Le conditionnement

Pas besoin de BAC + 5 pour mettre en pots !

conditionnement
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conditionnement
conditionnement
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conditionnement
conditionnement
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pots de miel
pots de miel
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La transformation

Nougats et pains d'épices

remplissgae
remplissgae
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remplissage des barquettes
remplissage des barquettes
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après cuisson
après cuisson
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preparation
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