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Le Chaudron du Fournioux
Miel
Confitures
Apiculture
Environ 100 ruches réparties en 6 ruchers, essentiellement en zone de montagne. Nous produisons des miels de tilleul, forêt, sapin, acacia, ainsi que le miel de montagne qui représente l'essentiel de notre production. Le pollen provient également de la zone montagne.
Plusieurs produits dérivés sont issus de ces miels : nougats, palets, confits de noisettes, pains d'épices et en période hivernale : florentins, et chocolats.
Les ruches
Nos ruches sont placées en plusieurs ruchers dans le Parc Livradois Forez et ce n'est pas la place qui manque !
christophe 2
christophe 1
les cadres
ruches
ruches
L'extraction
Pour avoir du miel en pot, passez par la case extraction !
Extraction
Les cadres
Le conditionnement
Pas besoin de BAC + 5 pour mettre en pots !
conditionnement
pots de miel
La transformation
Nougats et pains d'épices
remplissage des barquettes
après cuisson
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